品嚐咖啡 | 聖亞馬遜咖啡 優質咖啡新主張

品嚐咖啡

品嚐咖啡

品嚐咖啡不但是要用舌頭的味覺去感受,還要享受留在口裡的芳醇,除此之外,還要看喝咖啡時身體的狀況、周遭的氣氛等。所以品嚐咖啡是一件非常微妙的事情,它也是品嚐優質生活的一部份。

有時到差一點的咖啡店喝咖啡時,冷了這都會讓咖啡的味道變化,所以“趁熱喝”是品嚐美味咖啡的必要條件,即使是在夏季的大熱天裏,也應喝熱的咖啡,因為咖啡冰涼時,它的風味就會不同,所以沖泡咖啡時,冬天為了不使咖啡的味道降低,要事先將咖啡杯在開水中沖熱。咖啡的適當溫度在沖泡的剎那為攝氏88-95度,倒入杯中時為88度,先聞咖啡香氣而到口中時的適溫,最為理想。

品嚐美味的咖啡,除要注意適當的溫度外,還要有適當的份量,喝咖啡不像喝酒或果汁,一滿杯的咖啡,光看了就失去喝的興趣。一般都到七、八分滿為適量,份量適中的咖啡不僅會刺激味覺,喝完後也不會有膩的感覺,且令人回味無窮。 另外適量的咖啡能適度的促使身體加速新陳代謝,恢復疲勞,神清氣爽讓頭腦清醒。咖啡的味道有濃淡,香.酸.乾.甜.苦之分,所以不能像喝茶或可樂一樣,連續喝三、四杯,而以正式的咖啡杯的份量最剛好,一般喝咖啡以120-150cc為適量,每天以不超過三杯為限